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吃货撑起“双11”半边天 生鲜冷链仍是电商无法解决难点

2015/11/19 13:21:24来源:互联网作者:

  “‘双11’你剁手了吗?”最近,朋友见面不聊两句“双11”都不好意思跟人打招呼。大家攒了一年的买买买欲望,全在这一天得到释放,哪怕剩下的几个月里只能“吃吐”。

  据业内人士分析,食品一直是电商销售的一个热门分类,很容易打造爆款,老少皆宜。有网友调侃,称“吃货能撑起‘双11’半边天”。

  从消费者选择 看白酒电商品牌的力量

  “在酒仙网下单购买了几瓶红酒和伏特加,又看到1919的茅台酒优惠力度很大,想着过年可以带回去跟老爷子一起分享,于是买买买,就又剁手了。”新婚不久的李先生称,在“双11”到来之前,就和媳妇儿商量好了要买哪些酒,把商品一一放进购物车,准备第一时间付款。“我平时并没有饮酒爱好,但逢年过节缺不了好酒助兴,趁着‘双11’商家促销,一键下单,省得需要酒时再跑去买。”

  在某公司从事接待工作的陈旭也表示,趁着“双11”,公司购进了一批接待用酒,有几款产品的价格比平时的渠道价格更低,“真是赚大发了!”

  采访中,不少消费者表示,购买酒水一般会选择专业的酒类电商,如酒仙网、1919、也买酒,或者是酒企在天猫商城的官方旗舰店,如洋河、张裕、古井贡、汾酒、衡水老白干等。“保真,是我在网上购酒的第一考虑因素,其次是价格优势和物流水平。”陈锋卫作为资深80后白酒玩家,如此分享他的购酒经验。

  截至11月11日23:59,新鲜出炉的天猫酒类竞店监控指数显示,1919官方旗舰店和酒店网官方旗舰店交易指数排名稳居前两位,其中1919官方旗舰店当天19:42在天猫平台的销售额率先突破1亿元,成为首个单日销售过亿元的酒类商家,并牢牢占据天猫本月分店支付金额排行榜榜首,其全渠道当天总销量突破3亿元。酒仙网、购酒网分别排名第二位和第三位。

  进口食品成今年“双11”网络爆款

  牛奶,喝进口的;奶粉,当然进口的;休闲食品,也要进口的。随着消费升级,中国消费者对外国货的需求越来越旺盛。

  截至11月11日24:00成交数据显示,美国、日本、韩国、德国、澳大利亚成为天猫“双11”进口成交Top5国家。在天猫国际平台上,美国坚果、德国婴儿奶粉、澳大利亚奶粉等均成了最畅销的单品。

  苏宁易购(专题阅读)发布的数据显示,牛奶和奶粉,成为河南人消费的“重头戏”,其中四款奶制品占据了销售量的前四,而手机、平板类移动产品,则霸占了第6到第10位。

  “在电商平台上,食品是一个热门分类,而进口食品近些年呈现出强劲的上升趋势。这一方面得益于消费者日益增长的生活品位需求;另一方面是由于国内食品安全问题频发,给消费者造成一定程度的不安全感,从而将目光转向外国食品。”业内人士表示,相对于美妆、电子、奢侈品等产品,以休闲零食为代表的进口食品在价格上具有较大的波动性,亲民实惠,很容易被消费者接受,也更容易打造出网络爆款。

  但“双11”过后,真正的考验来临。有消费者表示,由于缺少购买进口食品的经验,当遭遇商品不知真假、与预期不符、商品破损或被污染等情况,该如何处理呢?

  郑州市工商行政管理局相关负责人提醒消费者,在购买进口食品时需要注意以下几点:1.看食品包装上是否有正规的中文标签或中文说明书。食品安全法规定,进口食品必须有中文标签,标签内容应包括食品名称、配料表、净含量和规格、生产者或经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等。2.注意进口产品的国内总经销商的名称和地址等信息,一旦出现产品质量问题,便于投诉或索赔。3.通过正规渠道购买。不是所有进口食品商店都是正规的,消费者可以查看其是否具有检验检疫部门出具的卫生证。卫生证是每批进口食品的“身份”证明,进入我国市场的进口食品必须经检验检疫机构检验,合格后出具卫生证,准许其销售、使用。4.出现质量问题,拨打12315向工商行政部门投诉。

  生鲜冷链仍是部分电商无法解决的难点

  秦先生在京东(专题阅读)上购买了一些大闸蟹和海南水产,“夜里下单,第二天到货,这个速度快得有点吓人!”

  据了解,为应对今年“双11”,京东物流推出生鲜冷链解决方案,针对批量寄递生鲜快件的商家推出专属服务,通过对仓储、分拣、运输、配送等环节的优先配载和配送以及定制化的温控设备和器材保鲜,充分保障生鲜快件的配送时效和商品品质。

  “选择在京东购买商品,很大程度上是考虑到其运送速度快。”秦先生表示,此前在京东购买家电时就有这种体验,“没想到海鲜类产品也能这么快。”

  事实上,生鲜冷链一直被电商视为烫手山芋。今年“双11”,河南三全、思念都加入了促销阵营,而双汇、华英、众品、雏鹰却没有任何动静。

  “生鲜行业运作复杂,体量庞大,高频度,低利润,它对经营、配送、服务与成本时效的要求,是部分电商平台尚无法解决的难点。”业内人士介绍。